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成都花椒鸡块
成都花椒鸡块
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weiweizhw
特点是麻辣鲜香，热菜冷吃味道更好，耐储存
用料
料酒2
勺
盐50
克
干辣椒10加花椒20
个
去头去脚的三黄鸡一只
冰糖20
克
成都花椒鸡块的做法
垛小块，用料酒腌制两个小时，加入葱姜入味
下油锅炸之后加水，加入冰糖煮开，另起锅油多些炸辣椒和花椒后合在一起
最后调味，加盐，加白糖，加生抽，鸡精粉出锅
小贴士
鸡炸制两边最好，水分干后，再用热水冲洗表面油质，菜出来好看好吃
参照这个菜谱，大家做出 5 作品
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红烧鸡肉
该菜谱发布于 2020-02-07 15:38:43
47 收藏
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