香香的水煮牛肉

牛肉切薄片，加入1勺盐，1勺料酒，1勺生抽，一点白胡椒粉，1勺淀粉，少量水，一勺油用来锁住水分，抓均匀放置一旁。

蒜末爆香，放入黄豆芽翻炒，炒熟以后盛出铺在盘底；同时可以把喜欢的蔬菜和魔芋焯一下，也盛出铺盘底。

锅里放油，2勺豆瓣酱，炒出红油后加入姜片翻炒，再加入金针菇和干豆腐丝一起翻炒几下后加入沸水没过就行。

盛出金针菇和干豆腐丝，下牛肉片轻轻滑散，变色就可以捞出来啦。

把汤汁浇上，肉片上放蒜末和辣椒面。另起锅，榨香花椒粒和干辣椒碎，然后就可以浇在蒜末和辣椒面上啦

搅拌一下，享用美味的水煮牛肉吧~