汤圆

猪油加白砂糖放微波炉融化，加入黑芝麻搅拌均匀。 放入冰箱冷冻。

糯米粉中先加入开水烫一下，再加入凉水，因为糯米粉吸水量以及各地的温湿度不同，凉水分次加。用筷子搅拌成絮状。然后揉成团。

面团揉成这种表面光滑，不开裂，不粘手，有一定延展性的状态即可。

将面团分成20份（17g左右一个。）盖保鲜膜，防止水分蒸发。

黑芝麻馅取出。分成10g左右一个。面团按扁包入馅料，收口一定捏严实，搓圆。

容器中撒糯米粉，将包好的汤圆均匀的滚上糯米粉。放入冰箱冷冻。想吃的时候拿出来煮就可以了。