元宵，汤圆

我用的三象糯米粉和粘米粉
加50克粘米粉是为了让汤圆不那么粘，不粘牙，也好消化
独家秘方哟

两种粉都放一个容器里

烧一锅开水

倒入210克开水在粉里
筷子搅拌均匀
凉五分钟再下手揉成团，不怕烫的也可以立马下手😂

成团即可
开水和面，延展性非常好
如果凉水和面，没有延展性，不好包

昨晚做的汤圆馅，已经冻硬（汤圆馅做法见上一个帖子）

很好

很棒吧

揪小一坨面团，搓圆

用手压扁

放入汤圆馅

用虎口往中间推

越推口越小
然后捏拢就行，如果封口不粘，就抹一点水就好啦，很牢固

然后搓圆圆的

在糯米粉里滚一下
是为了防止两个汤圆粘一起

一个一个放起来，挨着也不怕，因为有浮面不会粘一起

包完了

煮几个尝尝吧

快熟了

放入最爱的米酒，加几颗枸杞
烧开就可以出锅了

咬一口
满足
你也试试吧