锦宴素年之行云流水（桂林米粉）

（一）简化制作方法
所有食材入锅，大火烧开转小火煲3一4小时，将香料过滤即成。

（二）原味制作方法
先热锅，放油、20g的黄沙糖，炒糖，炒至糊状，再下3.5kg的水。

热锅放油，把姜50g、香菜50g，炒至有焦香味，再放丁香、八角、罗汉果、干辣椒、豆蔻、小茴香、桂皮、香茅、胡椒、花椒、草果、陈皮、黑胡椒、山黄皮各2g，炒香后放入料包，再放入刚才那锅水中，再放20g香菇，100g海鲜菇，50克新鲜松茸菌，150g生抽、50g老抽，140g盐，从早上10点熬到晚上12点即可。连续熬3天。