牛排意面

把未开封的牛排泡在水里解冻（也可以提前一天放在冰箱冷藏里慢慢解冻）在这个时间里煮意面 放一大锅水 加多点盐 烧开 下意面（水要多点 因为意面要煮差不多十几分钟）煮好意面后捞出备用

这时候牛排也差不多解冻好了 捏一下牛排是否解冻完成 拆开真空袋 把牛排取出 在盘子里垫一张厨房纸巾 把牛排放在上面 再拿多一张厨房纸把牛排的血水擦干 然后把食用油抹在解冻好的牛排两面 等待15分钟至30分钟 在煎之前 可以在牛排的一面撒上少许盐和黑胡椒 开火把锅烧至冒白烟 不用加油 有盐的一面朝下放入锅内 然后在另一面撒上盐和黑胡椒 一面大概煎1分钟 出了血水就翻面（7分熟）全程电磁炉1000-1300火力

牛排煎好后盛出放在盘子里 在牛排上面放上黄油和不去皮的蒜头（对半切）醒五分钟 这个时间里来做意面 不用洗锅 用煎牛排的油和牛排里流出的肌红蛋白来做意面 锅里放一点食用油 加一勺酱油 一勺番茄酱 多点黑胡椒 适量白糖（自己可以试一下味 喜欢酸放多点番茄酱 喜欢甜就多点白糖 喜欢黑胡椒就多放点）全程800-1000火力 多用硅胶夹搅拌 煮至浓稠后放入意面翻拌均匀 可再加入少许黑胡椒 盛出

开动！