松软粉丝肉包子

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因为特殊时期,难得所有人都在老家,做一点包子给大家分享。

用料  

猪肉 800克
面粉 1000克
酵母 15克
30克
蚝油 6勺
5克
泡打粉 15克
温水 650克
青菜 1斤
鸡蛋 7个
粉丝 4把
香菇 12朵
木耳 少量
豆腐 14块
卤水 适量
酱油 5勺

松软粉丝肉包子的做法  

  1. 用约50克温水融化酵母,水温一定不能太高,否则酵母没有活性打不起来。融化好的酵母倒入面粉中,泡打粉,水加入面粉中,揉面。等在发酵!发酵时间开始准备配料。

    松软粉丝肉包子的做法 步骤1
  2. 打泡粉丝!

    松软粉丝肉包子的做法 步骤2
  3. 洗干净青菜

    松软粉丝肉包子的做法 步骤3
  4. 打泡香菇和木耳

    松软粉丝肉包子的做法 步骤4
  5. 煎豆腐,煎金黄后放入卤水

    松软粉丝肉包子的做法 步骤5
  6. 煎好的豆腐放入卤水中卤30分钟。如果有香干直接用香干。

    松软粉丝肉包子的做法 步骤6
  7. 把青菜煮熟

    松软粉丝肉包子的做法 步骤7
  8. 打鸡蛋加少许盐

    松软粉丝肉包子的做法 步骤8
  9. 卤好的香干

    松软粉丝肉包子的做法 步骤9
  10. 青菜煮熟后,切碎,挤干水粉,备用

    松软粉丝肉包子的做法 步骤10
  11. 面团发酵至3倍大。

    松软粉丝肉包子的做法 步骤11
  12. 鸡蛋炒好放凉。

    松软粉丝肉包子的做法 步骤12
  13. 粉丝切断备用。

    松软粉丝肉包子的做法 步骤13
  14. 鸡蛋切碎备用。

    松软粉丝肉包子的做法 步骤14
  15. 切碎的东西都放在一起!

    松软粉丝肉包子的做法 步骤15
  16. 香干卤好,放凉。

    松软粉丝肉包子的做法 步骤16
  17. 发酵好的面分块揉成长条。

    松软粉丝肉包子的做法 步骤17
  18. 大约这样子。

    松软粉丝肉包子的做法 步骤18
  19. 把长条的面团切块。

    松软粉丝肉包子的做法 步骤19
  20. 把小块擀成面饼。

    松软粉丝肉包子的做法 步骤20
  21. 香菇,肉末,木耳,剁碎加入配件,酱肉,耗油,盐一起加入。

    松软粉丝肉包子的做法 步骤21
  22. 搅拌均匀。

    松软粉丝肉包子的做法 步骤22
  23. 上锅蒸15分钟,太忙没有来得及拍包子的照片,剩下的面团做了一点小馒头

    松软粉丝肉包子的做法 步骤23
  24. 出笼,由于一家人,每个人都想玩一玩,所以形状各种各样,但最重要是大家开心。

    松软粉丝肉包子的做法 步骤24
 
该菜谱发布于 2020-02-07 17:30:43
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松软粉丝肉包子的答疑

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