先准备材料,该切的切,泡的泡
下油爆香蒜头和香菇,煸炒一下,炒出香味
再加入虾米,继续炒
加入红萝卜继续炒,每加一样都要翻炒一下再加下一个
加入包菜,正宗做法是加入大白菜,可惜疫情期间,家里有啥就放啥了
大火翻炒
包菜有点软的时候就可以加入生抽蚝油等调味了
加入如图的水量,没有超过蔬菜的高度
排粉洗干净,不用泡,有新竹米粉最好哦,没有就用排粉代替吧,直接铺在菜上
汤滚了后,用筷子不停的翻拌,米粉会吸收汤汁,慢慢变软
汤会越来越少,米粉也越来越软,但很弹牙,也不容易断
试试咸度,不够再加点盐,最后撒葱花,装盘!
超级好吃😋,立马光盘^_^