开口酥
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人做过这道菜
洁儿猫
泳哥的方子改动了一下 ，做得比较成功的一次开口笑酥，白芝麻或黑芝麻都可以，可以全用猪油或玉米油。
用料
开口酥的做法
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把鸡蛋、猪油、玉米油、水、白沙糖、盐放在容器里面搅拌到糖融化。
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在把面粉、玉米淀粉、泡打粉过筛放到之前搅拌好的液体里，把面搓成团无干粉的状态，（千万不要搓太久起筋会影响口感，有可能炸的时候不开口。）然后搓成条状，切一小段搓成圆形裹上芝麻。
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油温要到150度把开口酥放进油锅马上换小火慢炸。油温不高它开的口会大一点，中途记得要翻着炸哦，小火慢炸炸到全身金黄色就可以捞出来了
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是不是很简单，做好了吃不完可以密封保存
小贴士
粘芝麻前可以喷些水芝麻粘的得牢一些。我做的时候没喷水
