生酮零食：自制纯可可脂白巧克力

淡奶油，加入代糖，没有可以不加。代糖不太好溶解，下点功夫。

然后加入奶粉，我征用了孩子的小安素。再次完全溶解！

称重可可脂，这里是双倍量，并加了黄油。

隔水融化可可脂同时，把奶糖混合物加入可可脂容器内，一同隔水边融边搅拌

一直搅拌到上边视频的样子，从开始的不融到慢慢的融合，需要不停的搅拌……搅拌……

然后移去一个冷水盆上，隔水降温，边降边搅拌，如上边视频的样子。为了保障口感，放手里又不容易化，再次放到温水上融化……微微融就可以了，方便倒入模具的流动状态就行

如图，可可脂凝固非常快，冰箱冷藏一小时就可以了

因为我加的奶粉是孩子吃的，所以碳水比例高，大家可以使用普通无糖的奶粉。6%的比例，其实也可以。