东北小旮瘩汤儿

西红柿切成小块，蔬菜切成小块，土豆切成小块（或小条都可以），葱花备用。

锅中加油，倒入土豆先翻炒几下，倒入蔬菜、西红柿，大火翻炒。加入酱油，食盐，花椒粉（或十三香）。翻炒。

倒入大量水，再加点酱油，食盐，白糖。盖盖儿，大火多煮一会儿，汤汁更入味。

盆里倒入两杯面，一边加水一边搅拌，再加入一个鸡蛋，一点盐，（我又加了一点孩子吃的虾皮粉，想着也许会更好吃，哈哈）搅拌，直到搅拌成稀糊状。用漏勺试一下，漏勺盛满面糊，用小勺往下按压，滴答滴答的落下，就完美了！

就这样把所有的面糊都用漏勺，“嘀嗒”一遍。

煮一会儿，最后加葱花，搅拌下，出锅。非常美味，跟烧烤店的旮瘩汤一个味儿！