百吃不腻的糖醋萝卜

Name: 百吃不腻的糖醋萝卜
Ingredients: 80克醋; 80克生抽; 80克糖; 500克萝卜

1 人做过这道菜

Yuki_小琳子

年夜饭吃多了大菜，这道清淡的糖醋萝卜反而更受欢迎了。
我家小娃娃很喜欢吃这道菜，还把萝卜切丝包在饼里吃，也是超赞的。

用料

醋	80克
生抽	80克
糖	80克
萝卜	500克

百吃不腻的糖醋萝卜的做法

刨片器或者手切都可以，这个是张小泉的，用的2.5mm切片刀
切萝卜的时候，把糖、醋和生抽倒入主锅，5分钟/100℃/小勺煮开。
白萝卜切片之后一切二备用。
调料煮开后，放入切好的萝卜片，18分钟/70℃/反转小勺。
萝卜无需用盐腌制。冷却后冷藏食用。

小贴士

喜欢麻辣味的可以放花椒和干辣椒，又是另一种感觉。

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百吃不腻的糖醋萝卜相关分类

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该菜谱发布于 2020-02-07 18:58:11

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