猫耳朵(经典味道)

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用料  

白面团
白糖 15克
2克
10克
50克
低筋粉 150g
红面团
红糖 30克
50克
10克
低筋粉 150g

猫耳朵(经典味道)的做法  

  1. 把白糖、盐、温开水、油混合搅拌均匀

    猫耳朵(经典味道)的做法 步骤1
  2. 把红糖、温开水、油混合均匀。(把红糖搅水搅匀)

    猫耳朵(经典味道)的做法 步骤2
  3. 糖水中加入低筋粉,揉成面团

    猫耳朵(经典味道)的做法 步骤3
  4. 红糖水中加入150g低筋粉揉成团

    猫耳朵(经典味道)的做法 步骤4
  5. 两个面团盖上保鲜膜醒20分钟

    猫耳朵(经典味道)的做法 步骤5
  6. 面团擀成3毫米厚的大面片,铺上白面皮,中间刷层蜂蜜水或清水都可以。盖上红糖面皮。卷成团。放冰箱冷冻两个小时(冻硬点好切)

    猫耳朵(经典味道)的做法 步骤6
  7. 拿出面团,开切。喜欢脆的就切薄片,喜欢硬点香的切稍厚点。不要太厚不好炸,也不叫猫耳朵了。(切完要分开平铺,不要压在一起。要不最后扯都扯不开)

    猫耳朵(经典味道)的做法 步骤7
  8. 油温六七成热的时候就可以下锅了。待猫耳朵浮起又沉下去的时候就可以捞起来了。(炸的没有家里孩消耗的快啊)

    猫耳朵(经典味道)的做法 步骤8
  9. 开吃吧。不含防腐剂的小零食

    猫耳朵(经典味道)的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-02-07 19:19:14
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