简单的煎鱼

1.鱼杀了洗干净
2.在鱼身体上划一杠一杠的
3.在鱼的身体内外抹上盐。
4把刚刚拍扁的一大坨姜用料酒泡一下下塞到鱼肚子里。

1：大蒜头和小米辣切粒状盛好备用
2：姜切粒状，一坨姜拍扁了
3：葱切成0.5厘米长

开始煎鱼：1.放油 2.放点盐（就不会把鱼煎糊）放鱼煎个3-5分钟（依据鱼的大小时间不一样）翻身再煎2分钟左右把鱼盛出来。2把油也盛一部分出来炒其他菜。

放刚刚切好的姜蒜辣椒，放盐翻炒。加入半饭碗的水。收汁过程中放点点耗油料酒。最后把葱放进来然后把汤汁浇到鱼身上。