Q弹晴天小猪汤圆

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配方加入了木薯粉,使得做出的汤圆更Q弹和饱满

用料  

糯米粉A 150克
热开水 150克
糯米粉B 150克
常温水 65克
木薯粉 60克
热开水 30克
红曲粉 适量
黑芝麻 适量
馅料 适量

Q弹晴天小猪汤圆的做法  

  1. 糯米粉A(150g)+开水(150g)搅拌揉成团

    Q弹晴天小猪汤圆的做法 步骤1
  2. 再上一步糅好的团里再加糯米粉B(150g)+常温水(65g),依旧揉成团;木薯粉(60g)+开水(30g)揉入上一步的团里,形成最终面团[以无干粉为最优]

    Q弹晴天小猪汤圆的做法 步骤2
  3. 成团后分为两部分,一部分加入适量红曲粉,揉出自己理想的粉色团

    Q弹晴天小猪汤圆的做法 步骤3
  4. 这就是揉到无干粉的两种颜色面团

    Q弹晴天小猪汤圆的做法 步骤4
  5. 猪猪的脸部白面团:将白色面团分搓为小团,注意加盖保鲜膜防止干裂

    Q弹晴天小猪汤圆的做法 步骤5
  6. 依次取出面团,包入准备好的馅料

    Q弹晴天小猪汤圆的做法 步骤6
  7. 制作猪猪主体:粘耳朵和鼻子时可以借助牙签沾湿水粘紧,眼睛部分用牙签沾水后吸附黑芝麻粘到想要粘的位置,注意要用牙签再按进去一些,防止煮的时候芝麻掉落;鼻孔部分用竹签或牙签戳好【亲测眼睛距离越窄,越可爱哈哈】

    Q弹晴天小猪汤圆的做法 步骤7
  8. 成品就是这样的啦

    Q弹晴天小猪汤圆的做法 步骤8
  9. 还是要注意加盖保鲜膜

    Q弹晴天小猪汤圆的做法 步骤9
  10. 烧开水滚起,放入🐷🐷,用汤勺轻推,防止粘锅,煮至微微浮起捞出

    Q弹晴天小猪汤圆的做法 步骤10
  11. 咬一口,好好吃呀~自己做的馅料很饱满噢~

    Q弹晴天小猪汤圆的做法 步骤11
 

Q弹晴天小猪汤圆相关分类

该菜谱发布于 2020-02-07 19:36:47
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