红丝绒蛋糕

Name: 红丝绒蛋糕
Ingredients: 8个蛋白; 8个蛋黄; 120克低筋面粉; 80克细砂糖; 5克柠檬汁; 1克盐; 80克油; 80克水（或牛奶）; 若干红丝绒

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用料

分离蛋白，蛋黄后，蛋黄冷藏，蛋白冷冻。称出材料后.取出冷藏蛋黄打发至有些发白；倒入水油混合的液体搅拌；倒入筛过的低粉，搅匀放至一边。取出冷冻的蛋白倒入柠檬汁打发，打发过程中分三次倒入白糖，打至硬性发泡后，取出三分之一倒入蛋黄糊拌匀后倒回蛋白盆拌匀，倒入容器，170度35分钟。

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该菜谱发布于 2020-02-07 19:47:19

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