红枣黄米糕

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我一直觉得我有着北方人的胃却生在了南方,对于北方的面食情有独钟。这个黄米面糕的做法是我收集了很多做法自己总结的,希望可以分享给喜欢面食的厨友们。

用料  

黄米面 500克
红枣 30颗左右
开水 300克

红枣黄米糕的做法  

  1. 红枣洗净后去核,倒入淹没红枣的水煮开直至水分收干。

    红枣黄米糕的做法 步骤1
  2. 就是酱紫的

    红枣黄米糕的做法 步骤2
  3. 准备一斤黄米面

    红枣黄米糕的做法 步骤3
  4. 用300克开水搅拌成絮状

    红枣黄米糕的做法 步骤4
  5. 水烧开后,先铺上一层面粉

    红枣黄米糕的做法 步骤5
  6. 要用这种可以排气的锅盖

    红枣黄米糕的做法 步骤6
  7. 等到全部变黄

    红枣黄米糕的做法 步骤7
  8. 再铺上红枣

    红枣黄米糕的做法 步骤8
  9. 再把剩下的面粉铺好

    红枣黄米糕的做法 步骤9
  10. 用筷子戳一下更容易熟

    红枣黄米糕的做法 步骤10
  11. 大火蒸20分钟

    红枣黄米糕的做法 步骤11
  12. 手上蘸水拍打笼屉布(忽略手上的伤疤哈,前几天手被划伤,为了减少外出,控制疫情,咱也不敢出门买创口贴)

    红枣黄米糕的做法 步骤12
  13. 砧板上铺层保鲜膜

    红枣黄米糕的做法 步骤13
  14. 开始整形,最后在表面刷一层油

    红枣黄米糕的做法 步骤14
  15. 想整什么样随你开心,我喜欢长方形

    红枣黄米糕的做法 步骤15
  16. 冷藏后年糕就稍硬些,可以直接吃

    红枣黄米糕的做法 步骤16
  17. 也可以油煎

    红枣黄米糕的做法 步骤17
  18. 当然我最喜欢的的吃法就是油煎😋

    红枣黄米糕的做法 步骤18

参照这个菜谱,大家做出 36 作品

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该菜谱发布于 2020-02-07 19:48:33
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红枣黄米糕的答疑

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