东北家常菜包菜炒粉丝
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人做过这道菜
咬一口流油
高丽菜是在南方以及台湾的叫法，
在北方，尤其是东北这种菜就叫包菜哈！
这么多，两人的量。
量是相对的，不要拘泥于多一毫升还是少一毫升，大家做菜要灵活一点点～
我主要目的只是介绍东北人家做这种菜大都会用到的食材种类。
好奇味道的就按照我的方子试试～
但我知道，好的厨子看了方子就会知道味道啦～
喜不喜欢随你们的意哈！
反正是不要钱的谱子，都是纯分享的～
东北菜偏酸和甜，这两样我都爱！
这道菜特点是偏酸，
一般我会嫌弃柿子不够酸！会另外加些白醋，
不能吃酸的就不要放醋了，根据个人口味哈！
在北方，尤其是东北这种菜就叫包菜哈！
这么多，两人的量。
量是相对的，不要拘泥于多一毫升还是少一毫升，大家做菜要灵活一点点～
我主要目的只是介绍东北人家做这种菜大都会用到的食材种类。
好奇味道的就按照我的方子试试～
但我知道，好的厨子看了方子就会知道味道啦～
喜不喜欢随你们的意哈！
反正是不要钱的谱子，都是纯分享的～
东北菜偏酸和甜，这两样我都爱！
这道菜特点是偏酸，
一般我会嫌弃柿子不够酸！会另外加些白醋，
不能吃酸的就不要放醋了，根据个人口味哈！
用料
| 包菜 | 半个 |
| 豆芽菜 | 一小把 |
| 粉丝（提前煮至6分熟） | 一小把 |
| 西红柿🍅 | 两个 |
| 蒜头 | 4-5瓣 |
| 盐或者蔬菜粉 | 适量 |
| 糖（提升口感用） | 适量 |
| 花椒粉 | 2小勺 |
| 孜然 | 1/4小勺 |
| 八角粉 | 1小勺 |
| 台式料酒（没有的话，普通的就行） | 2勺 |
| 头道酱油（老抽不建议，太咸不够鲜） | 3勺 |
| 白醋（可省） | 适量 |
| 海鲜菇（可省） | 适量 |
| 一勺=15ml | |
| 一小勺=5ml |
东北家常菜包菜炒粉丝的做法
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准备的材料，有些调味料放不进来啦，但是方子里有体现。
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锅内入油，加花椒粉，八角粉，以及蒜头煸香，加入少许海鲜菇提鲜。
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加入西红柿炒软
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加入糖，酱油，盐，料酒，白醋调味。
加入包菜和豆芽翻炒几下，加水煮开。
加入煮一半熟的粉丝，盖盖焖煮几分钟，人不离锅。有粉丝，记得时常翻下锅，要不然会糊底。
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出锅前撒少许孜然调味。
小贴士
东北人人都会做的家常菜，方法基本有介绍到，如果又想到什么后续补充。
