翡翠油条

2 人做过这道菜
外酥内软略带嚼劲的油条可谓是国人最爱的早餐之一,大多人家喜欢把油条当做早餐的,我爸爸就特别爱吃,三天两头让我给他做油条吃 自己炸油条可以随便霍霍,风味可以根据自己的喜欢加入;喜欢蔬菜味的就把蔬菜榨汁和面,水果味的就把水果榨汁和面来制作油条了
用菠菜汁和面炸出的油条绿绿的如翡翠,看着漂亮吃着更用料

用料  

高筋面粉 200克
菠菜汁 160
酵母粉 2克
2克
20克
无铝泡打粉 3克

翡翠油条的做法  

  1. 集合图

    翡翠油条的做法 步骤1
  2. 菠菜用开水烫一下捞出榨汁

    翡翠油条的做法 步骤2
  3. 过滤菠菜汁

    翡翠油条的做法 步骤3
  4. 面粉,酵母粉,泡打粉,盐加植物油揣成稍软的面团冷藏过夜

    翡翠油条的做法 步骤4
  5. 早上炸的时候放在案子饧好撑开,不用揉

    翡翠油条的做法 步骤5
  6. 切割成小份

    翡翠油条的做法 步骤6
  7. 两个一组叠加用筷子压一下

    翡翠油条的做法 步骤7
  8. 成油温下锅中火炸熟即可

    翡翠油条的做法 步骤8
  9. 炸好的蓬松酥软特别好吃

    翡翠油条的做法 步骤9

小贴士

油条面和好要低温0度左右了冷藏4-8个小时炸出来口感才好

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-07 20:38:13
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翡翠油条的答疑

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