榴莲软欧包
6
人做过这道菜
hou_wr
榴莲软欧是百吃不厌，香味浓郁，无比松软
用料
| 波兰种 | |
| 高粉 | 55克 |
| 酵母 | 1克 |
| 水 | 55克 |
| 主面团 | |
| 牛奶 | 65克 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 糖 | 10克 |
| 酵母 | 2克 |
| 高粉 | 150克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 10克 |
| 榴莲乳酪馅 | |
| 榴莲 | 100克 |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 糖 | 20克 |
| 奶酥粒 | |
| 黄油 | 12克 |
| 糖 | 20克 |
| 高筋面粉 | 24克 |
榴莲软欧包的做法
-
榴莲乳酪馅：
榴莲捣碎备用，乳酪加糖隔水搅拌至顺滑，加入榴莲搅拌均匀
奶酥粒：
黄油软化，加入糖、高粉，戴上手套用手搓成小颗粒备用
-
后油法揉面揉出手套膜，发酵两倍大
分成2个面团，醒发15分钟
擀成长条，挤上榴莲乳酪馅，卷起
-
抹上牛奶在酥粒里裹一下
-
二发一倍大
-
200度11分钟
