即食燕麦片 | 150克 |
椰子油 | 10克 |
龙舌兰糖浆或椰子糖 | 50克(喜甜的可多加) |
蔓越莓 | 20克 |
葡萄干 | 20克 |
核桃 | 15克(可随意) |
南瓜籽 | 20克(可随意) |
腰果 | 15克(可随意) |
巴旦木 | 15克(可随意) |
椰片 | 一大把 |
椰子油取15克,微波炉加热30秒融化~
燕麦因为碎屑多,所以我过筛了一下,避免碎屑烤糊变苦。
往燕麦里加入椰子油和龙舌兰糖浆(或椰子糖)~
搅拌均匀,让每颗燕麦粘上油和糖~
枫糖浆或红糖也可以,只是龙舌兰糖浆对【控糖朋友】比较友好~相对枫糖浆、白砂糖、红糖等,龙舌兰糖浆热量更低
预热烤箱150℃
同时,把各种坚果切粒,包括腰果、巴旦木、核桃,不要太碎。
切好后,把坚果粒和南瓜籽加入搅拌好的燕麦中再次搅拌。(注意:椰片、蔓越莓干、葡萄干不要加进去)
烤盘垫油纸,把混合好的燕麦均匀铺上(忘记拍图,这张图是上次做的没加坚果),不要铺太厚,放入预热好的烤箱烘烤,前后总共30分钟。
10分钟时记得拿出来翻面,
20分钟时拿出来再次翻面,顺便把椰片铺上去,再烤个5-10分钟就好啦!
注意随时观察状态,等燕麦全部变金黄了就可以了,椰片本身就可以吃,所以不用担心椰片没烤好,有些烤箱温度高,可能提前烤好,一定要注意观察,不要烤糊了,会苦。
烘烤过程准备蔓越莓、芒果干,切成自己喜欢的大小,不切也可以,如果蔓越莓干比较湿,可以等燕麦快好时加进去一起烤几分钟,如果蔓越莓较干,就不用烤。
准备葡萄干,这些果干不要一起烤,容易糊,等燕麦烤好了加进去就可以。
变燕麦这个颜色就可以了,这张图是上次烤的
趁热加入蔓越莓干、葡萄干、芒果干拌均匀🍇
然后晾凉,记得偶尔翻一下,把中间热气散掉
晾凉后密封保存,可以放好几个月~