韩式拌饭(不加雪碧版)

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因为疫情躲在家里的日子,做饭成了每天的乐趣。要是有鲜香菇是极好的,可是它不适合做屯粮,干香菇凑和一下吧~烤肥牛也可以换成烤五花肉,再搭配泡菜一起拌,一样很好吃~今天的拌饭是双人份,不加雪碧调酱汁的哟~

用料  

米饭 适量
鸡蛋 2个
胡萝卜 半根
豆芽 1把
菠菜 2棵
香菇 8朵
肥牛 少许
韩式辣椒酱 少许
香油 少许
生抽 少许
白糖 少许
纯净水 少许
料酒 少许
食用油 少许

韩式拌饭(不加雪碧版)的做法  

  1. 焖一锅米饭,腌制肥牛(1小勺白糖+料酒+生抽),蔬菜洗净,胡萝卜削皮擦丝,香菇泡发切片,菠菜切段。

  2. 调制酱汁:2勺韩式辣椒酱+2勺生抽+1勺香油+1小勺白糖(调料盒的小勺)+3勺水(水可根据个人稀稠喜好增减)。

  3. 煎两个双面蛋,将拌饭所需要的食材分别炒熟,盛出米饭,将菜分别码放好,中间放煎蛋,撒上少许白芝麻,倒入适量拌饭酱汁,搅拌开吃~

小贴士

1.炒蔬菜时,最好小火煸炒,这样炒出来的食材口感软但不会糊
2.腌制的肥牛单独拌饭也很美味~
3.如果喜欢吃单面蛋,最好买无菌蛋,其实双面蛋拌起来也是很好吃的

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-07 21:32:19
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