冷水烧开，放入江西干米粉，煮至再次水开后关火，盖盖子焖八九分钟（筷子夹一根，指甲可以掐断为准，有硬芯再焖一会儿）；
煮米粉的水倒掉后，用冷水洗粉，洗到没有温度；
青椒切丝，肉丝洗净用料酒、葱姜腌一会儿；（可以提前准备）
先油爆肉丝，颜色变白后下青椒同炒；
菜炒熟后，下酱汁（老抽+生抽+胡椒粉+水）略炒，再下洗好的米粉。
上传你做的简单易做的江西炒米粉
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