快手【铁板牛排】80后的回忆

牛排解冻后，用厨房纸吸干表面的血水。牛排两边撒上盐和黑胡椒粒，抹上油腌15分钟。

意大利面入沸水煮10分钟，水中稍稍加一些盐，煮软后捞出备用。

可生食鸡蛋单面煎，蛋黄流质状态即可。

煎鸡蛋剩下的油中火加热，放入牛排，两边各煎2分钟。

拿出牛排后，把锅中的油倒掉。加入黄油和黑胡椒酱稍加热，淋在牛排上作为酱汁。（如果没有黑胡椒酱，也可以用耗油加黑胡椒粉来调制）。

牛排旁摆上意大利面，鸡蛋和玉米杂菜粒，在意大利面上浇上番茄酱。简单的铁板牛排就完成啦。