零难度草莓酱🍓

草莓摘掉叶子加一勺盐在水里浸泡20分钟清洗

切掉草莓屁屁后切成小块，我是听着电影切完了一大盆，这个草莓吃起来肉肉的但没影响它的香气，整个过程非常享受。

磨磨唧唧的切好了半盆🤪

撒上白砂糖并轻轻晃动盆，使糖均匀包裹草莓果肉，然后用手捏捏，放置30分钟等待果胶析出。

放进小锅里开小火熬煮，不停搅拌防止糊锅，我是用的小刮刀搅拌～，加入适量冰糖，可以放一次等待冰糖完全融化尝一下味道，如果不够甜可以再加。

熬煮至草莓变得粘稠起来，挤入半颗柠檬汁🍋继续熬煮，一定不停搅拌，柠檬汁不止调节味道也可以使草莓酱更加耐储，不要忽略～

直至草莓和糖汁融合在一起变成酱酱的状态就可以关火了，放到密封罐子保存。