超简单自制炸薯条，不输肯德基/麦当劳
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人做过这道菜
乡下人xiao阿婵
最近超想吃薯条，特殊时期，又不方便出去，自己动手吧，好吃炸裂，秒杀KFC
当时一起炸了红薯条和土豆薯条
土豆条忘记拍照了
炸土豆条步骤和如下描述一样的
当时一起炸了红薯条和土豆薯条
土豆条忘记拍照了
炸土豆条步骤和如下描述一样的
用料
超简单自制炸薯条，不输肯德基/麦当劳的做法
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红薯(土豆条)切成条状，差不多小拇指粗细，边上的边角料也不要丢啊，都切成条状，强迫症一定要整齐划一，那就～~
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锅里烧好开水，把切好的红薯条(土豆条)，焯下水，红薯条2-4分钟，土豆条1分钟，捞出沥干水
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红薯(土豆)表面水干后，准备一个小盆，把红薯(土豆)倒进去，表面撒上淀粉，用小盆颠簸几下，少量多次添加，每根上都均匀的沾上淀粉
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起油锅，开炸，油烧热，油轻微冒烟，或者可以看到小气泡，就可以把红薯(土豆)放进油里，中小火炸个7-8分钟
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炸的过程中，要经常翻动下，炸到表面金黄，筷子拨动的时候，明显感觉到薯条硬了，就可以捞出
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捞出后，油温再次加热到冒泡，再次倒入刚炸好的薯条，复炸一遍更脆，待表面颜色变深，即可捞出。配上番茄酱完美炸薯条完成
小贴士
1.第一步切成条状的时候，不要切太细，炸完会缩水
2. 如果是炸土豆条，最后一步捞出，可以在炸好的土豆条上撒些细盐，颠簸下，薯条更有味道
2. 如果是炸土豆条，最后一步捞出，可以在炸好的土豆条上撒些细盐，颠簸下，薯条更有味道
