茄子切块、蒜切蒜末、青辣椒也切末。
大碗里加入面粉、鸡蛋、小半碗水搅成面糊糊,然后放茄子块搅拌,让每个茄块都沾上面糊哦
油烧热以后分两次炸,第一次炸的微微上色,第二次炸至金黄备用哦
锅里不放油,倒入一碗水,水开后加入番茄酱、白糖、醋,大火烧开后,尝尝味道,没问题了,再倒入水淀粉(玉米淀粉+水),大火烧开倒入蒜末和青椒末,翻炒几下
然后淋在炸好的茄子上,就可以上桌啦。
上传你做的吃了会上瘾的糖醋茄子