红糖馒头

50克温水+5克白糖+酵母，搅拌均匀放置约5分钟，能更好的激发酵母的活性。

红糖+剩余的100克水，调成红糖水

面包桶先倒入300克面粉，加入酵母水和红糖水，用揉面功能或者发面功能，面包机型号不一样会有区别

揉面+发酵大概一个半钟，发好的面团，用手指戳个洞，面团不会回缩，发酵成功

取出面团，排气揉至表面光滑，大约揉5-10分钟，盖上干净的布醒发约10分钟

醒发好的面团分成等分，整形，垫上油纸，放蒸锅，盖上盖子，继续醒发约15-25分钟

宅家那么多天，闲的找事干，所以把发好的面团，用剪刀剪成个小刺猬😀

上锅大火蒸20分钟，蒸好后继续闷3-5分钟再开盖