正月十四蒸面食
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人做过这道菜
小鱼宝麻麻
民谣唱到：“刺猬刺猬拱拱地，往家驮那人民币；刺猬刺猬拱拱天，往家驮快大金砖；刺猬刺猬拱拱门，往家驮那金和银。”
农历正月十五为元宵节。民俗有蒸面食“刺猬驮元宝”、“老鼠拉木锨”、“麦垛”等花样的传统，蒸食不唯供奉祖先，还要放在每间屋的窗台上，正月十四蒸好，刺猬头外放，到正月十六把刺猬头调过来冲屋内表示驮元宝进屋。“蒸”和“争”同音，所以蒸还有蒸蒸日上的意思。
农历正月十五为元宵节。民俗有蒸面食“刺猬驮元宝”、“老鼠拉木锨”、“麦垛”等花样的传统，蒸食不唯供奉祖先，还要放在每间屋的窗台上，正月十四蒸好，刺猬头外放，到正月十六把刺猬头调过来冲屋内表示驮元宝进屋。“蒸”和“争”同音，所以蒸还有蒸蒸日上的意思。
用料
正月十四蒸面食的做法
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面醒发好后 擀成圆皮，包上豆馅，搓圆，然后用剪刀从前往后剪出刺猬的刺然后红豆按上做眼睛，继续醒发10分钟，水开上锅蒸20分钟
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20分钟后出锅啦！
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点上红点 吉祥如意！
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哈哈！ 开吃
小贴士
活面和包的过程忘记拍了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)，关键点在于醒面，只要面被活成团一次后边都要醒发一次，这是老爸传授的经验
