河南名小吃：新安烫面角
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人做过这道菜
安小拾记
过年老妈饺子馅又多啦，老爸想到的饺子馅处理方式，非常棒！
用料
| 烫面 | 300克 |
| 肉馅 | 适量 |
| 酱汁 | 20克 |
河南名小吃：新安烫面角的做法
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用开水倒入面饭中揉面至光滑，之后放置半小时
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做成剂子 大小介于包子和饺子之间 比饺子剂子大三分之一即可 擀皮包角咯 皮越薄越好～
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肉馅就是平常饺子馅的做法 大葱 姜 肉 剁在一起 还可以切一点洋葱进去 看个人口味 放剁椒碎也很不错啊
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这个是错误示范！！包的时候肉馅要少放，太多了吃起来腻，贴着皮抹一层，扁扁的狭长形就好
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上锅蒸10～15分钟即可 看起来扁扁的才好吃哦 不腻 有嚼劲
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还可配上酱汁 这个是吃完拍的 颜值一般。酱汁用葱姜蒜末放入油中煸炒 之后倒入用生抽和醋和水调拌好的料汁 煮开即可 喜欢吃辣的可以加入剁椒或者二荆条辣椒圈 更鲜～
