小美版 玛格丽特饼干

鸡蛋凉水下锅烹煮，煮熟后自然放凉，剥开，取蛋黄。

放入主锅，设置10秒/速度10打碎，倒出备用。

主锅放入切块的黄油，设置4分钟/60度/小勺融化，然后倒入蛋黄、糖粉、盐，设置10秒/速度6进行混合，将混合物刮至锅底，再设置10秒/反转速度5进行混合，刮直锅底。

将玉米淀粉、低筋粉倒入，设置30秒/速度从3逐渐增加到4进行混合。

将锅内的混合面粉取出，捏成一个面团，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟—60分钟。中途预热烤箱180度。然后取出面团，分别揉成小番茄大小的圆球。

然后用大拇指一个个按压下去，没错，一下按一个，就是这么简单。

将饼干放入烤箱中层，170度烤15-20分钟，观察饼干上色，四周略微偏黄即可（如图）。

取出，放凉、品尝。切记：动作轻柔，这个饼干入口，你才知道什么叫酥到心尖尖的感觉😏

接下来讲一下老虎玛格丽特的做法：
此处接步骤6:
取一点面团，撒入可可粉，把面团揉成棕色；

将棕色面团，分别揉成老虎的耳朵和鼻子（如图⬆️），按在每个面团上；

同样，如步骤7一样，将饼干放入烤箱中层，170度烤15-20分钟，观察饼干上色，四周略微偏黄即可（如图）

待饼干完全冷却后，用裱花袋装入适量的白巧克力和黑巧克力，隔水用开水融化；

依次在饼干上画狮子的耳朵、眼睛、额头和胡子；（这个是非常好的亲子活动，由我家宝贝完成）

可以画各种表情的老虎，可可又爱爱🐯