柠檬泡鸭爪
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sweet-life
用料
| 鸭爪 | 1000克 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 花椒 | 10根 |
| 酱油 | 用的是味极鲜用了近半瓶 |
| 柠檬 | 1个 |
| 陈醋 | 根据个人喜好，我喜欢酸的，用了200ml左右 |
| 香油 | 半勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 一个 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 洋葱 | 切了1/6个 |
柠檬泡鸭爪的做法
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1.把鸭爪的趾头去掉，放冷水里煮，加入料酒和生姜去腥 (大概要煮30分钟，熟一点好chi). 2、把煮熟的鸭爪捞起，冷水泡一下，鸭爪冷却后用漏勺把水滤干 3.将事先准备的酱油，醋，白糖，盐，柠檬，辣椒，蒜与鸭爪搅拌，最后的用量以能覆盖为佳。4.放冰箱冷藏5-6个小时就入味啦
小贴士
柠檬要去皮，去籽，这样才不会苦
鸭爪要煮熟一点
如果三天左右吃完的话可以加入香菜，洋葱这些
鸭爪要煮熟一点
如果三天左右吃完的话可以加入香菜，洋葱这些
