牛腱子洗净,放入锅内加入料酒,生姜,葱白,煮一下,去泡,血水,洗干净。锅内加入水,八角,香叶,桂皮,料酒,生姜葱白!煮40分钟左右,用一根筷子能插进去就可以了,捞出牛腱子,冷后,可以切片,我因家里有真空包装机,就包装放速冻了,牛肉片以后拿出来做番茄牛肉汤非常方便,非常快!
煮好的牛腱子
切片
牛肉汤用炒锅烧开,放入粉丝,加切好的香菜段拌一下,放上牛肉片即可。
多的牛腱子,切片,真空包装放入速冻,我一般弄好后做西红柿牛肉汤用!方便的很!
多下的汤,第二天还做了牛肉血汤!老公的最爱!
自己清汤牛肉面
包装好的牛肉片!