炒咸菜疙瘩
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人做过这道菜
不知道歹啥
这版咸菜，是我小时候就吃的美食，高中的时候住校，也是拿的这个咸菜，只不过那个时候妈妈炒的稍微咸一点，能放一星期
用料
炒咸菜疙瘩的做法
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咸菜疙瘩一个
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切小丁，泡一泡，中间换两次水把咸味都泡出去，炒的时候在放盐，跟本身有咸味炒出来的味道不一样
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粉条煮熟，切小段
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五花肉切丁
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这是我自制的花椒面，姜，花椒，大料放一起打的
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炒肉丁
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炒疙瘩丁
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炒到八分熟放粉条
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九分熟以后放老抽，生抽，根据自身口味放盐
出锅之前放蒜末
小贴士
1.需要注意的是粉条下锅炒的时候会粘锅，注意火候
2.因为疫情，所以没出去买豆腐，如果有豆腐，可以把豆腐切丁煎黄，跟粉条一起下锅会更好
3.粉条少放，够第一顿吃就可以，在热吃粉条口感不好
2.因为疫情，所以没出去买豆腐，如果有豆腐，可以把豆腐切丁煎黄，跟粉条一起下锅会更好
3.粉条少放，够第一顿吃就可以，在热吃粉条口感不好
