大理石纹汤圆

Name: 大理石纹汤圆
Ingredients: 馅; 80克黑芝麻（熟）; 30克核桃仁（熟）; 30克花生仁（熟）; 30克绵白糖; 90克猪油; 汤圆皮; 250克糯米粉; 90克开水; 100克冷水; 5克可可粉; 10～15克冷水（揉可可用）

1 人做过这道菜

元宵节，疫情当头，需要一些美好来装饰一下，毕竟，有希望才有未来，不要被暂时的困难打倒，中国必胜！洗手做汤圆，把希望和祝福都包裹在里面，祝大家健康平安！

用料

芝麻+核桃+花生仁用料理机打碎，我喜欢有点颗粒感的，所以没有打的很碎，喜欢细腻的可以用破壁机打的再碎点儿
打好的芝麻碎加入室温软化的猪油以及绵白糖，轻揉成团
分成大约10克左右的小团团，盖上保鲜膜，放在冰箱冻上2个小时左右，冻硬了好包一些
糯米粉慢慢倒入开水，用刮刀刮几下，再慢慢倒入冷水，然后用手揉面，揉到面团不沾盆，面团很柔软的那种就行了，取3分之一的面团，其它的盖上保鲜膜，备用
揉可可粉的这步忘了拍照了，下次补上:用取出的3分之一面团，加入可可粉，揉搓，可可粉比较吸水，加点冷水，继续揉，等到可可粉已经完全融入并且面团和白面团一样柔软就行了，后加的水多少根据面团的软硬程度适量增减
揉好的可可面团搓成20厘米长的圆柱体，拍扁，再把白面团也揉成20厘米长的圆柱体，拍扁，两个面片叠在一起，用刀从中间切成2半，再把切开的面片叠在一起，即（白+可+白+可），叠好的面块再从中间切开，再叠一次，就差不多了。这时候再把面团搓成长条
花纹已经能看出来了
分成大约15克左右的小面团，喜欢的纹路朝下，压扁，包入馅，搓圆即可
这样
每个的花纹都不同
烧一锅开水，煮汤圆啦
撒点桂花，又香又好看，仪式感来了，有木有