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台式三杯鸡(一)

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用料  

鸡腿 750克
姜
辣椒 2根
蒜头 一大颗
台湾米酒 150ml
黑麻油 150ml
酱油 150ml
九层塔叶

台式三杯鸡(一)的做法  

  1. 备料：鸡腿切块，姜切薄片，蒜头整瓣不切，小米辣椒切长条

    台式三杯鸡(一)的做法 步骤1

  2. 油热爆薑，到将边缘有点卷再下一半蒜头

    台式三杯鸡(一)的做法 步骤2

  3. 再煸炒1分钟，下鸡腿

    台式三杯鸡(一)的做法 步骤3

  4. 下鸡腿

    台式三杯鸡(一)的做法 步骤4

  5. 炒到鸡腿表面干、有点焦香味再入酱油、酒

    台式三杯鸡(一)的做法 步骤5

  6. 加酱油、米酒，中火焖煮15分钟

    台式三杯鸡(一)的做法 步骤6

  7. 加九层塔、收汤汁，正宗的这时要加一匙冰糖，但我为了低醣没加

    台式三杯鸡(一)的做法 步骤7

  8. 完成

    台式三杯鸡(一)的做法 步骤8

  9. 台湾黑麻油，*宝买的到其他牌，北港麻油比较香

    台式三杯鸡(一)的做法 步骤9

  10. 如有新鲜九层塔最好，家里备着干的九层塔，临时要用时泡水也可

    台式三杯鸡(一)的做法 步骤10

小贴士

这是传统做法，改天再做快手简易版

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该菜谱发布于 2020-02-08 14:26:42
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