椰香米糕

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一直喜欢米糕,但这样传统小食街面已不多见,手艺貌似失传,总找不到合适的味道,综合多个配方,几经试做终于成型,方便快捷,值得推广~

用料  

大米粉 250克
80克
耐糖酵母粉 2.5克
300ml
食用油 10克
葡萄干 少量
椰子粉 14克(一小袋)

椰香米糕的做法  

  1. 除酵母粉外材料拌匀

    椰香米糕的做法 步骤1
  2. 隔水加热搅拌放酵母粉35度60分钟

    椰香米糕的做法 步骤2
  3. 容器抹油,加油搅拌放入容器,蛋糕模具用锡箔纸包

    椰香米糕的做法 步骤3
  4. 可以装小碗点上葡萄干

    椰香米糕的做法 步骤4
  5. 大火蒸12分钟,闷5分钟

    椰香米糕的做法 步骤5
  6. 装的厚的话多蒸2分钟

    椰香米糕的做法 步骤6

小贴士

注意比例~
 
该菜谱发布于 2020-02-08 14:45:56
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椰香米糕的答疑

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