300克面粉,加入3克酵母粉3克盐。
加入一个鸡蛋。
加入160克温牛奶
搅匀揉成面团,盖上保鲜膜。
发泡至两倍大。两倍大最少须用一小时。根据牛奶的温度和室内的温度来定。所以一个小时以后注意观察。
切成条,1cm厚2cm宽。
两个面条叠起来用筷子压,中间切断。
两头捏一下。盖上保鲜膜,再醒十分钟。
油烧熟以后放凉一会儿,温油炸。
炸至两面金黄出锅。
奶香小油条出锅啦!
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