炸春卷皮 海苔 不另加盐版
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人做过这道菜
上海Sun
参考源链接www.xiachufang.com/recipe/101889324/,按自己的需要改的.
用于消耗春卷皮还有海苔片.
吐槽一下, 火别太大,一个容易焦,一个是油蒸发快,卷边后,里面可能有没炸透的比较黏,不脆不好吃.
用于消耗春卷皮还有海苔片.
吐槽一下, 火别太大,一个容易焦,一个是油蒸发快,卷边后,里面可能有没炸透的比较黏,不脆不好吃.
用料
炸春卷皮 海苔 不另加盐版的做法
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春卷皮是超市那种方型的,200g,冷冻室取出回温分开一张张的,备用;
打全蛋液,备用.
刷子最好是硅胶刷,用完马上洗,方便洗的干净.
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这个即食海苔片太大了,妹妹去深圳玩买回来的,我感觉单吃有点咸,剪刀洗干净,剪开;
零碎的拼凑着,差不多能拼满整张春卷皮就行.
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两张春卷皮刷蛋液,中间夹海苔,蛋液起胶水的作用;
注意蛋液不要涂太多,否则太湿,容易粘.
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剪开,这次我一张方的一分八,剪成差不多4*8cm的,其实感觉可以剪成4*4cm的,成品看着数量更多一点;
剪成的大小形状无所谓的.
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因为是家里做,只用了少量油,每次少量来炸;
油不能太少,否则有部分没炸透就不脆了.
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一锅成品,因为海苔咸的,连盐都不用撒了;
上次按源链接做的,家里没有海苔只有比较淡的紫菜片,撒盐不均匀.
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小朋友喜欢吃,不过不给他多吃
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海苔包装有干燥剂,剩下吃不完的先装进去.
