香辣八爪鱼

抱歉<(_ _)>忘记拍细节了，只能大概看看。
a用盐洗净，去掉内脏和牙齿。
b料酒腌制10分钟
C：2寸长 藕切片，半条黄瓜切片（有一定厚度），韭黄切段。

抱歉，忘拍图，不过这个过程不看也罢。
开水炒，15秒为限。
不要超时，不要超时，不要超时！
ヽ(≧Д≦)ノ
不然会缩得很小，并且硬得嚼不动。

a姜蒜辣椒炝锅
b放入八爪鱼和洋葱，翻炒片刻。
c倒入蚝油，酱油，辣酱，白糖，挂色出味儿。盛出

另起锅
油热，放入藕片和韭黄，翻炒片刻加少量盐，放入炒好的八爪鱼，翻炒均匀后放黄瓜片再炒一小下，结束。
该步骤用时5分钟即可。