西兰花胡萝卜虾仁鸡蛋饼

忘记拍照了。发现家里有颗发黄的西兰花和发软的胡萝卜，所以拿来剁吧剁吧。西兰花在盐水中浸泡，可以洗干洗。然后把西兰花小朵放进开水中煮一分钟，期间放点盐和几滴油。放油的目的让西兰花保持颜色，主要就是成品好看啦(｡･ω･｡)ﾉ♡捞出沥水，然后剁碎。

把胡萝卜，火腿肠，虾仁剁成丁。

把所有丁倒进一个大碗，加入三个鸡蛋，两勺面粉，适量盐和鸡精。对了，我还放了点白胡椒粉。打匀备用。

平底锅刷上一层薄薄的油，冷锅冷油。全程开最小的火。用上图中汤勺舀一勺放平底锅，整理圆一点。没有模具，就是一勺放上去拿勺子底稍微压了一下。切记别压的太薄。

一次放上去，一面煎两分钟左右。用铲子轻轻的翻面，照做。

我的平底锅一次可以做五个

三个鸡蛋，做了15个小饼

完成。