小米用温水浸泡两个小时以上
倒掉水，加入鸡蛋，面粉。少许盐，花椒粉。
和成稍微硬一点的面团
擀成薄片。越薄越脆。
切成小片，用工具扎上小孔。
油温五成热，下锅炸。
炸好后，洒上辣椒粉，五香粉，孜然粉即可
上传你做的小米锅巴
哈奇汪
