彩色元宵 白绿混色大理石

去根生菠菜叶随机量。加入水，用料理机打成菠菜汁。不过滤。我用的美善品料理机。如果你的料理机打的比较粗，那就过滤吧。

先做白色糯米团。
糯米粉加大米粉各一半量。
加入滚开水调和。
一边加水一边揉制。
粉量和水量不用计较，因为吸水量不一样，水温不一样，都是变数。
只要揉到成团块，就可以了。

成团块就OK了。盖保鲜膜，备用。

做菠菜汁糯米团。
在菠菜汁里加入小苏打，一点点。防止高温时变色。
菠菜汁放入微波炉加热一分钟。
取出慢慢倒入糯米粉和大米粉的混合粉中。

白团和绿团分别揉成长条。

交叉扭曲

如图密一些。

用力揉成长条。

再次对折，交叉扭曲，成麻花状。

麻花后，用力前后揉成细条。

切割成你需要的小块。

小块揉成小球。

元宵就是没有馅的圆球。

汤圆是有馅的圆球。

滚开水入元宵。

沸腾后加入冷水。

再次加入冷水。
如果是有馅的汤圆，建议要加入3次冷水。

一次比一次长胖。

颜值爆表

好看

别看了，吃吧！