下酒小菜#香炸芋头酥
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人做过这道菜
低调的厨娘
只要不怕上火热气 不怕胖
芋头酥真是一个好东西
冷了也好吃的哦😋
芋头酥真是一个好东西
冷了也好吃的哦😋
用料
下酒小菜#香炸芋头酥的做法
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芋头切的不用太细哦
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花生泡水10分钟 用刀稍微切一下
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用理想炸粉100克和面粉50克搅拌均匀
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加入葱 花生 盐 五香粉 和刚刚炸粉搅拌
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加冷水搅拌 不够水在加成糊状即可
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糊状后加入芋头丝搅拌
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热油 50度油下锅 拿一个锅铲（锅铲记得过一下油）放上芋头丝 尽量放点花生上去
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下锅炸 不要去搅动他 让他定型后翻面
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变色金黄即可
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筷子能插进去就熟啦
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放凉后开吃
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外脆里韧 一个字“香”
小贴士
注意炸粉调配 不要太咸哦
