古早味黑芝麻汤圆，家庭简易摇元宵方法——SURE石崎秀儿破壁机
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人做过这道菜
美食妃英理
每年的元宵节都是买汤圆吃，今天宝宝也能吃汤圆了，所以要自己动手做，用料食材安全放心，还有一点重要原因就是今年入手了一直长草的高颜值SURE石崎秀儿破壁机，研磨馅料快速，细腻，又没什么噪音，即便是自己做馅儿也非常省事省力，宝宝也不会因为料理机的噪音大而烦躁
今天分享经典黑芝麻花生馅儿汤圆，做法简单，成功率高，味道好，关键点在具体步骤中划重点哈～
今天分享经典黑芝麻花生馅儿汤圆，做法简单，成功率高，味道好，关键点在具体步骤中划重点哈～
用料
古早味黑芝麻汤圆，家庭简易摇元宵方法——SURE石崎秀儿破壁机的做法
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将熟花生去皮后放入SURE石崎秀儿破壁机中打成粉
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熟黑芝麻也用同样方法打成粉
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选择“点动”功能，非常快速就会打成细腻芝麻粉，大约10秒左右的样子
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很多点心的馅料制作都会用到破壁机打粉，所以推荐家里备一台
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将打好的黑芝麻粉和花生粉放入碗中，同时加入白糖和猪油，猪油可以用黄油替换，但不要用植物油，会导致馅料不成团
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搅拌均匀，黑芝麻花生馅儿就制作完成了
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将馅料分成10克一个的小份，滚圆备用
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将糯米粉放入大碗，加入开水
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先用筷子搅拌成絮状
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当面不烫手后下手揉成团，操作过程大碗随时覆盖保鲜膜，避免糯米团水分流失，否则容易干裂
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取15克糯米面团，捏成圆形薄片
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包裹一个馅料，包严实
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收口向下，全部包好，稍大的汤圆，配方可包267个左右
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找来稍大烤盘，盘中撒入适量糯米粉，将包好的汤圆放入盘中，不停晃动烤盘，让汤圆均匀包裹糯米粉
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锅中稍多清水，开锅后下汤圆，煮熟即可
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满满馅料，超美味
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