豆浆纯黄豆豆浆机版

Name: 豆浆 纯黄豆 豆浆机版
Ingredients: 70~100g黄豆; 850~950g水; 豆浆机有刻度线的,我的最高线是1L的豆浆机

2 人做过这道菜

纯黄豆的,
不过纯黄豆的不加糖单喝口感不顺滑,最好配两三颗红枣, 或是一把红豆等其他东西.
吐槽一下,豆浆机的轻松洗功能,没破用,最好是两个人配合,机器叫了一个人马上过滤,另一个人就可以开始清洗有刀的那个部件了.
今天又打了一下,追加吐槽:加水不要超过机器刻度线太多,否则可能是保护措施还是什么的,机器半天都只是打豆浆不烧的,豆子多了点我过滤了渣子想一次烧的,结果我等了一个小时都没煮,还是生的,只能弄出来手动煮熟了.

用料

黄豆	70~100g
水	850~950g
豆浆机	豆浆机有刻度线的,我的最高线是1L的

豆浆纯黄豆豆浆机版的做法

黄豆泡水,至少24小时,现在天冷,我泡了400g的黄豆,扔窗外放着.
什么豆浆机都行,我家是这个;
100g干黄豆,大概泡出来240~250g湿黄豆;
本次我是200g湿豆,机器水加到最高刻度线.
黄豆皮不用去掉,先用果汁功能(就是不加热光打),打两~三遍,这样细一点并且基本没有大豆子了，打完后过滤两遍豆渣，冷的渣可以挤压出浆且不烫手，这样后面煮开后再过滤一遍就基本没啥渣渣了，方便迅速清洗，不用两个人配合，一个人也可以。
然后湿豆源磨(别用纯干豆,那个是先加热的);
豆浆完成后机器会鸣叫,马上用机器配套的过滤网过滤出豆浆,否则底部容易糊底.糊底的用塑料刀刮掉即可，别用刷子/钢丝球/百洁布，用过的可以自己体会。
成品豆浆大概在750g左右.