全中种北海道吐司
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人做过这道菜
麦宝syuan
为了消耗家里的淡奶油做的……参考@天然气小姐的 方子，有增减，甜度应该可以主面团加个10g，不喜欢甜面包忽略。第一次写方子，多担待 😂
用料
全中种北海道吐司的做法
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中种材料搅拌成无干粉面团，现在是冬天，先常温静置一小时后放入冷藏12-17小时，这次冷藏了15小时左右，因为忘记常温放了，又常温发了两个小时。
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把中种面团撕成块和主面团的材料混合成面团到扩展阶段，拿出来摔打，揉致光滑，团圆后松弛40分钟。
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面团分成均匀三等份滚圆，这个忘了拍照了……一次擀卷后排放进吐司盒。
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吐司盒入烤箱，35°湿度75我发酵80分钟(冬天发酵慢)，夏天50分钟应该就可以，主要看状态，九分满就可以预热烤箱了。
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160°下层烤35分钟。各家烤箱脾气温度不一样，看烤箱温度计自己掌握。
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涨势不错哈
