Q氏辣白菜

Name: Q氏辣白菜
Ingredients: 1棵白菜; 若干蒜，小红尖椒，辣椒面，生抽，醋，糖

1 人做过这道菜

年前吃到Q妈的辣白菜，惊艳四座（想想那个时候吃的好丰盛啊，现在一天就吃一个菜，嘤嘤嘤…），叮咚上面抢到了一棵白菜，所以就想着给自己解馋啦

用料

白菜	1棵
蒜，小红尖椒，辣椒面，生抽，醋，糖	若干

白菜切小块，放盐腌制一个晚上（至少4-5个小时），盐要适量的多放一点，否则腌不透
我放的盐还是少了，所以没有完全腌透，腌好之后就成这个样子了，缩了好多！我这还是一整颗白菜呢！不过我这颗白菜有点小，可是一点不便宜呀！5555～
拧干，把水分拧掉。切好小红尖椒和大蒜备用。
起油锅后，放蒜泥，小辣椒炒香，我还放了一把辣椒面，嘻嘻，爱吃辣的人
放入白菜翻炒，加入糖，醋，生抽，醋和糖要适当的放多一些，盖锅盖烧开。如果你家不是皇后锅，就不用盖盖子，一直翻炒到白菜熟了，皇后锅因为可以锁水，而且可以保留食物的养分，所以盖上盖子翻炒，菜也不会泛黄，而且很多汁
拿一个可以密封的碗或罐子，盛进去，盖好，放一晚上就可以吃了，或者冷却了放冰箱，第二天拿出来享用，最美味！
你可以看到，第二天拿出来它里边有小半碗的汤汁，这个味道浸透在辣白菜里面才入味，用它来配粥或者是吃馒头，我可以一口气干掉五个！哈哈哈哈…