微波炉版快手多变的干吃汤圆(麻薯)

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煮汤圆好吃,凉了就差点意思,而且也不能随吃随拿,做点干吃的,很方便,也没有那么油,一次可以做几种口味,很快手。
      成品15个。
     馅料和外面的裹料都可以按照自己喜欢的换,黄豆面,熟糯米粉,果蔬粉。。。。你的汤圆你做主!

用料  

水磨糯米粉 70克
玉米淀粉 20克
牛奶 120克
30克
黄油 10克
豆沙馅 120克
熟黑芝麻 适量
熟白芝麻 适量
烤椰蓉 适量

微波炉版快手多变的干吃汤圆(麻薯)的做法  

  1. 把除了馅以外的料一起加到容器里

    微波炉版快手多变的干吃汤圆(麻薯)的做法 步骤1
  2. 搅匀,糖化开,无干粉,成粉浆

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  3. 把粉浆过筛到一个浅的容器里,蒙上保鲜膜

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  4. 微波炉3分钟,晃一下,边上没有粉浆流出来就是熟了,不熟再转30秒,转久了太干影响口感!

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  5. 趁热加入10克黄油

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  6. 趁热把黄油揉进去,多揉一会成品会更Q,别用搅拌棒打,越打越泄!装到保鲜袋里冷藏

    微波炉版快手多变的干吃汤圆(麻薯)的做法 步骤6
  7. 豆沙馅分成8克一个,

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  8. 粉团分成15克一份,用保鲜膜包好

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  9. 取一个粉团,压扁,边缘薄中间厚,放入馅料

    微波炉版快手多变的干吃汤圆(麻薯)的做法 步骤9
  10. 冷冻的馅料直接用虎口收口,捏紧就好。
    没有冷冻的馅料一次把边拉过来压住,揉圆

    微波炉版快手多变的干吃汤圆(麻薯)的做法 步骤10
  11. 放到准备好的裹料里,滚满,

    微波炉版快手多变的干吃汤圆(麻薯)的做法 步骤11
  12. 依次做好摆盘,完成。

    微波炉版快手多变的干吃汤圆(麻薯)的做法 步骤12

小贴士

一定要水磨糯米粉哦

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

微波炉版快手多变的干吃汤圆(麻薯)相关分类

该菜谱发布于 2020-02-08 16:36:28
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