重庆杂酱面
1
人做过这道菜
宋Oo呀
作为重庆人最割舍不下的无非就是这碗重庆小面了～
用料
重庆杂酱面的做法
-
全家福～我做的简版的
-
猪肉和葱花剁碎
-
加入料酒和姜片腌渍五分钟
-
锅把油热好，倒入大葱段，姜片，蒜瓣，花椒，炒香后捞出
-
倒入肉末翻炒～油开始是浑浊的，炒到油开始变得清澈为止
-
加入一勺蚝油，两勺酱油，两勺甜面酱，四勺豆瓣，少许味精。即可出锅（我忘记加香菇酱了，可在上一步肉炒熟过后加入）
-
吃不完的可保鲜膜盖住，放到保鲜室里。尽快吃完噢～
-
最后煮碗小面淋在上面～在撒上葱花～
开吃啦～
